リリースと同時に、「バンドールに若い夫婦が営む、トップクラスのワイナリーが誕生した」と業界では大きな話題となります。カナデルの畑は、バンドールの父とも言えるドメーヌ・タンピエのすぐ隣ということもあり当初から注目をされていました。畑を含んだ丘全体を買い取ったという大胆な試みは、十分に話題性に富んでいます。しかし実際にリリースされると、その前評判以上にワインそのものの素晴らしさに世界が驚きます。製法：ムールヴェードル、グルナッシュについてはマセラシオン(24時間)、サンソーはセニエ式。 醗酵はステンレス、コンクリートタンク併用(MLF無)。熟成6カ月。オレンジがかった優しいピンク色。柑橘系の果実や南国フルーツとハーブの香り。穏やかな酸味と塩っぽいミネラル感。フレッシュかつリッチなロゼ。
鰹のたたき、ラタトゥイユなどによくあいます。
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| 輸入者 |
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