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◎北海道ワイン葡萄作りの匠北島秀樹ミュラー・トゥルガウ白 750ml

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白／やや辛口（アルコール度数12%）
ＧＩ北海道　第８回認定ワイン
　2019年に北海道余市町の栽培家・北島秀樹氏が丹精こめて栽培・収穫したワイン用専用葡萄「ミュラー・トゥルガウ種」で醸造したやや辛口の白ワインです。
　
【葡萄作りの匠　北島秀樹氏】
　北島秀樹氏はワイン用専用葡萄栽培の第一人者で、道産ワイン及び日本ワインの品質向上に大きく貢献した屈指の栽培家です。試行錯誤を重ね更なる品質向上に、今もなお真摯に情熱を傾け続ける孤高の職人です。

　1985年、果樹栽培が盛んな北海道余市町で長年生業として行ってきた生食用果樹からの大転換により、ワイン用専用葡萄に特化した栽培を開始。北島氏が栽培した高品質な葡萄から醸造されたワインは、国内外のワインコンクールで何度も高い評価を得ております。

「葡萄作りの匠　北島秀樹ミュラー・トゥルガウ2019年」について「ミュラー・トゥルガウ」種は、北海道のワイン造りの歴史とともに弊社にとって思い入れ深い早熟系の品種です。

　匠の手掛けるその葡萄は、透明感のあるやや緑色を帯びた淡い黄色の色調に、洋梨や黄桃の甘い果実香が高く、ほのかに白い花や爽やかなハーブのニュアンスがあり、上品なアロマを楽しめるやや辛口の白ワインとなりました。

　瑞々しい果実の風味がとても心地よく、優しい酸味にミネラル感が広がり、清々しく、繊細な葡萄の個性が感じられます。余市町登地区北島農園のテロワールを感じられる1本です。　

　野菜の甘みを生かした軽い料理や、火を通した魚介の旨味と好相性です。また、白カビやウォッシュ系のチーズ、ドライフルーツ、天然酵母のパンなど手軽な食材と合わせて楽しむのもおすすめです。

　ベストなタイミングで収穫した葡萄を最高の品質で運ぶために、北島氏本人自らが運転するトラックで、弊社まで毎回運搬されます。深い愛情が詰まった葡萄から生まれました。

「葡萄作りの匠」とは
弊社では価値ある原料を毎年供給していただいている多くの契約農家の皆様の中でも、特に優れた屈指の栽培家に敬意を表し、栽培家の名を冠した単独仕込みワインを「葡萄作りの匠シリーズ」として世界にお届けしています。　
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