長崎の鰻どころ、諫早の本明川沿いにて、初代米吉が蒲焼屋を始めてから140年余り。
今日まで伝承の技術は「活き・焼き・タレ」を主眼とし、鰻本来の美味しさを引き出します。
鰻と一口に言いましても、脂の多い少ない、水分の多い少ないといった個体差は大きいものです。
それを見極め、脂をうまく落として、ふわっととろける食感に仕上げるため、北御門の職人たちは日々鍛錬を重ねております。
毎月発送の定期便です。
【第1回～第9回】北御門 うなぎ蒲焼2尾入り
内容量:うなぎ2尾
特製たれ85ml 1本(製造地:諫早市)
賞味期限:製造日から1ヶ月
注意事項/その他
※冷凍配送でのお届けとなります。
※直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。
※画像はイメージです。
配達外エリア：離島
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