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SSCS-10D マルゼンスチームコンベクションオーブンスーパースチームシンプルシリーズ送料無料

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新品：マルゼンスチームコンベクションオーブンスーパースチーム SSCS-10D シンプルシリーズ

商品説明

スチームコンベクションオーブン
電気スーパースチーム
シンプルシリーズ
スチコン
軟水器付
1/1ホテルパン10枚タイプ
三相200V

蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。
ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。

熱風モード
30～300までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。

スチームモード
50～100まで1単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。

コンビモード（蒸気量10段階切換）
スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。
蒸気量は10段階で切り換えられます。

加湿機能
庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。
食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。

庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン
熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。

芯温センサー（1点計測式）
すべての調理モードで使用できる芯温センサー。
食材の中心温度（芯温）を1単位で正確に設定・計測できます。

メニュー調理
使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。
登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。
1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。
和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。

5段階風量切換機能
メニューに応じて風量を5段階で切換られます。
風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。

庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト
前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。
さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。

ストップポジション付き2重ガラス扉
ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。
さらに扉は120、180でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。

予約タイマー
調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。

使いやすいドアハンドル
ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。

予熱機能
庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。
扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。

クーリング機能
ファンが回転して庫内冷却します。

スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン
庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。
もちろん取り外しての清掃も可能です。

清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け
扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。

水はけの良い棚受け
棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。

SSCS-10D製品詳細

メーカー	マルゼン（maruzen）
型式	SSCS-10DSSCS-10RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手）
外形寸法	間口845×奥行775×高さ1，080mm
庫内寸法	間口445×奥行640×高さ740mm
定格電源	三相200V　50/60Hz　17.2kVA
定格消費電力	17.2kW
必要手元開閉器容量	60A
電源コード	2m　14mm2-4芯　直結
給水接続	15A×2（軟水口・ハンドシャワー給水口）
排水接続	Φ48
棚受間隔	68mm
ホテルパン収納枚数	1/1サイズ×10枚（深さ65mmの場合）
安全装置	庫内異常過熱防止装置
温度調整範囲	［熱風］30～300［コンビ］100～300［スチーム］50～100［芯温］20～99
製品重量	145kg
付属品	1/1焼網（5）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ48用（1）、ステンレスパイプΦ48.6（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式
コメント	保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。
保証期間	1年間メーカー（マルゼン）規約内に基づく。※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料	無料（一部離島を除く）車上渡しにつき。
備考	メーカー（マルゼン）工場直送品。販売価格には、搬入費等は含まれておりません。別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。