ナチュラルワイン エッセンシア（白甘口・350ml）2019 コスミック・ヴィニャテーズ ESSENCIA VINO DOLCE COSMIC vinyaters
品種：カリニャン・ブランコワインの本質を極限にまで研ぎ澄ませた甘口ワイン。
カタルーニャに古くからある造りで加糖などは一切なし。
色と香りはバルサミコ酢！でも飲むと口いっぱいに甘さと瑞々しい酸味が！アルコール度数はたったの9％。100％除梗し、低温で4日間マセラシオン。非常にゆっくりと火にかけることでワインを凝縮させていく。全体量が30％になるまで続ける。
（100 リットルだったものを23リットルまで減らす）余計な水分を飛ばし、酸味と糖分のみが残るよう仕上げる。【輸入元資料より】スペイン・カタルーニャ地方ペネデス地方のスペインナチュール
話題の自然派ワインです！
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