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サーロインは牛肉の“王様”とも呼ばれている部位。

を得ており、壱岐島がとくに誇るブランド牛です。

『壱岐牛』は下記の厳しい基準をクリアした、壱岐生まれ、壱岐育ちの和牛のことをいいます。
そのため年間わずか《800頭》しか出荷されません。

1.壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。
2.育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。
3.指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。
4.日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5~A3ランクのものであること。

餌にもこだわり、大切に育てられた壱岐牛。
美味しさの秘密は、島ならではの潮風を受けミネラルを豊富に含んだ牧草を食べ、愛情いっぱいにストレスなく育てられていること。そのため壱岐牛の脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」といわれ、脂身が舌に残るような感じがほとんどありません。壱岐島のブランド牛『壱岐牛』をぜひ一度ご賞味ください!

【『壱岐牛』の美味しい焼き方】(1)肉を常温に戻す(冷凍庫でじっくり解凍した後、常温に戻してください)
(2)両面に塩コショウを軽く振りかける
(3)フライパンは、十分に熱しておく
(4)表面を強火で1分焼き、裏返して30秒ほどで、ミディアムレアの焼き上がりになります(焼き加減はお好みで調整ください)
※焼きすぎると固くなってしまいますのでご注意ください
(5)カットする際は、切り口を斜めにカットするとより美味しくいただけます!
~アレンジメニュー~
1.スタミナステーキ
サイコロ状に1口大に切って、オリーブオイル、にんにくと強火でサッと炒め、醤油を回しかける。2.炭焼き風
塩、胡椒、サラダオイルまたはオリーブオイルを表面に塗り、網でこんがり焼く(中はレアがオススメ!)

その他、お好みのソースやわさび醤油、岩塩や抹茶塩など、さまざまな方法でお楽しみください!

\私たちがお届けします/
【株式会社中津留】福岡食肉市場に直接出向き、数ある壱岐牛の中から納得いくものを目利きして仕入れ、販売。
枝肉を競り落とし、新鮮・安全を念頭に、職人の手で商品化しています!

単品もございます






6回・12回定期便







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単品




定期便






商品説明



【検索ワード】
サーロイン ステーキ BBQ 焼肉 牛肉サーロインは牛肉の“王様”とも呼ばれている部位。

壱岐牛ならではのコクがあり、それでいてあっさりとした味わいが特徴。
とろけるような舌触りが楽しめる壱岐牛のサーロインステーキを、ぜひご堪能ください

ブロック肉なのでお好みの用途でお使いいただけます!
お好みの厚さにカットして、豪快にステーキで
ローストビーフもオススメです!


~壱岐牛~
澄みわたる碧い海に囲まれた長崎県の離島、壱岐島(いきのしま)。
自然豊かなこの島では、古くからお米や麦の栽培・畜産が盛んに行われてきました。
なかでも仔牛の生産は有名で、ブランド牛の品質を競う「全国和牛能力共進会」では『壱岐牛(いきぎゅう)』が最高評価を得ており、壱岐島がとくに誇るブランド牛です。

『壱岐牛』は下記の厳しい基準をクリアした、壱岐生まれ、壱岐育ちの和牛のことをいいます。
そのため年間わずか【800頭】しか出荷されません。

1.壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。
2.育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。
3.指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。
4.日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5~A3ランクのものであること。

餌にもこだわり、大切に育てられた壱岐牛。
美味しさの秘密は、島ならではの潮風を受けミネラルを豊富に含んだ牧草を食べ、愛情いっぱいにストレスなく育てられていること。
そのため壱岐牛の脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」といわれ、脂身が舌に残るような感じがほとんどありません。
壱岐島のブランド牛『壱岐牛』をぜひ一度ご賞味ください!
『壱岐牛』の美味しい焼き方
(1)肉を常温に戻す(冷凍庫でじっくり解凍した後、常温に戻してください)
(2)両面に塩コショウを軽く振りかける
(3)フライパンは、十分に熱しておく
(4)表面を強火で1分焼き、裏返して30秒ほどで、ミディアムレアの焼き上がりになります(焼き加減はお好みで調整ください)
※焼きすぎると固くなってしまいますのでご注意ください
(5)カットする際は、切り口を斜めにカットするとより美味しくいただけます!

~アレンジメニュー~
1.スタミナステーキ
サイコロ状に1口大に切って、オリーブオイル、にんにくと強火でサッと炒め、醤油を回しかける。
2.炭焼き風
塩、胡椒、サラダオイルまたはオリーブオイルを表面に塗り、網でこんがり焼く(中はレアがオススメ!)

その他、お好みのソースやわさび醤油、岩塩や抹茶塩など、さまざまな方法でお楽しみください!


\株式会社中津留/
福岡食肉市場に直接出向き、数ある壱岐牛の中から納得いくものを目利きして仕入れ、販売。
枝肉を競り落とし、新鮮・安全を念頭に、職人の手で商品化しています!


【定期便1回の内容量】
壱岐牛サーロインブロック
1.5kg

【賞味期限】
冷凍で30日

【原料原産地】
長崎県壱岐市産
【加工地】
福岡県久留米市
サーロイン ステーキ BBQ 焼肉 牛肉
#/壱岐牛/サーロイン/定期便(3回)/
#/定期便/定期便(3回)/
【全6回定期便】壱岐牛 カルビ(バラ)焼肉用 400g《壱岐市》【中津留】 カルビ バラ 焼肉 BBQ 牛肉 赤身
お読みください
※8月のご注文に限り、発送までにお時間をいただく場合がございます。~発送について~《11月19日までのご注文》通常の納期通り、12月に初回出荷いたします。《11月20日~12月31日のご注文》1月下旬に初回出荷いたします。翌月以降は毎月お届けいたします。予めご了承ください。
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終了日時
2024.12.02 16:52
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なし
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