発芽米の糠（ぬか）を半分削ることで、白米以上の栄養価と白米のような食べやすさを実現。
炊きあがりは白くつややか、やわらかな食感と噛むほどに深い味わいで、白いごはんが好きな方にもおすすめです。
そのまま炊いても、白米と混ぜても。「発芽米」なら白米よりも栄養が摂れます！
発芽米には、健康に欠かせない栄養成分が、たっぷりと含まれています。
毎日のすっきりのための食物繊維、体に必要なビタミンE、マグネシウム・カルシウムなど様々な栄養が白米以上。さらに、大人の健康をサポートするフェルラ酸、オリザノール、GABA（ギャバ）も豊富に含まれています！発芽玄米のこだわり
完全食といわれるほど栄養豊富な玄米を、少しだけ発芽させたお米が「発芽米」です。発芽することで栄養価がグンと増し、しかも食べやすくなるのです。
発芽米は、発芽するときに作用する酵素のはたらきで、糖質が分解されて甘みが増し、さらに、たんぱく質が分解されて旨み成分である「アミノ酸」が増え、より味わい深いお米になります。
硬い皮に包まれている玄米ですが、発芽することにより、外皮が柔らかくなります。これによりプチプチ、もちもちとした食感が生まれるのです。
・「発芽米 白米仕立て」の原料となるお米の原産地は北海道となり、東御市産ではありません。
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| 地場産品に該当する理由 |
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