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HCF-120AR-1 ホシザキ業務用恒温高湿庫エアパス5面冷却冷凍室付送料無料

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新品：ホシザキ業務用恒温高湿庫 HCF-120AR-1 エアパス5面冷却冷凍室付送料無料

商品説明

業務用恒温高湿庫
恒温高湿庫
高湿度恒温庫
冷凍室付恒温高湿庫
エアー冷却方式
インバーター制御搭載
多層クリアコートコートステンレス
空冷式
単相100V
奥行：800mm
定格内容積：857L
冷凍室付

庫内温度：
［冷凍室］-20以下
［冷蔵室］-6～12
［恒温高湿庫］-6～12
（周囲30の場合）：
庫内湿度：85％以上
庫内風速：0m/s
庫内中心温度幅：2

恒温高湿庫は食品の理想的な保存で、みずみずしさと風味をしっかり守ります。

エアパス5面冷却
5面冷却で庫内湿度85％以上。
エアー冷却方式で庫内は無風。

食品の乾燥を抑える5面冷却
5壁面からの冷却方式による自然冷却（庫内無風）で食品の乾燥を抑えます。

自動霜取り機能を搭載
24時間に1回、自動で霜取りをする「自動霜取り機能」を搭載。
庫内壁面に付着した霜を除去します（手動でも操作可能）。
※霜取り時は、庫内温度上昇と食品への水滴落下にご注意下さい。
※出荷時はOFF設定になっています。

最小限の温度幅で低温を保ち、細胞組織の変質を抑えます。
通常、冷蔵庫の庫内中心温度は5～6の幅で上下していますが、恒温高湿庫では、その幅わずか2。
庫内温度をほぼ一定に保つことにより、食品の細胞組織をこわすことなく、高鮮度の状態を長く保つことができます。

高湿度と無風を保ち、食材の乾燥を抑えます。
通常、冷蔵庫における庫内湿度は約60％ですが、恒温高湿庫は加湿器を用いずに野菜保存に理想的な湿度帯である85％以上をキープ。
また冷気（＝風）を循環させて庫内を冷やす冷蔵庫とは異なり、壁全体から庫内を冷やす5面冷却方式の庫内はいつも無風。
「風」による食品表面の乾燥・酸化も抑え、野菜の鮮度を保ちます。

大量一括仕入れが可能に
時期によって価格変動が激しい生鮮食材は、安価な時期にまとめて一括仕入れ。
均一な品質と分量の食材で、安定した料理の提供が可能です。

作り置きでコスト節約
恒温高湿庫なら、作り置きも鮮度長持ち。
アイドルタイムを活用した作り置きで、作業の平準化や人件費・光熱費の節約が図れます。

「そのまま保管」で風味維持
刺身の盛り合わせや洋菓子などは、ご提供時と同じ状態での保管が可能。
すぐにご提供できる状態のまま、料理の風味をそこなわず鮮度維持ができます。

HCF-120AR-1製品詳細

メーカー	ホシザキ（HOSHIZAKI）
型式	HCF-120AR-1
外形寸法	幅1，200×奥行800×高さ1，910（～1，940）mm
内形寸法	［恒温高湿室］幅462×奥行623×高さ1，188mm［冷凍室］幅521×奥行608×高さ672mm［冷蔵室］幅521×奥行590×高さ672mm
定格内容積	857L（［恒温高湿室］404L［冷凍室］228L［冷蔵室］225L）
庫内湿度	85％以上
庫内温度	［冷凍室］-20以下［冷蔵室］-6～12［恒温高湿庫］-6～12（周囲温度30）
電源	単相100V　50/60Hz　0.92kVA（9.2A）
消費電力（50/60Hz）	［冷却時］384/379W［霜取時］688/688W
電源コード	2.3m（L形プラグ付）
棚網	6枚（恒温高湿室4枚、冷凍室1枚、冷蔵室1枚）＋スノコ2枚
製品質量	193kg（梱包時199kg）
付属品	ドレンジョイント一式、ドレンホース2本
コメント	アイスクリームの貯蔵は専用の冷凍庫をご使用下さい。※製品搬入時、冷凍室と冷蔵室に搭載しているユニットは、取り外すことができませんので、ご注意下さい。
保証期間	1年間メーカー（ホシザキ）規約内に基づく。※消耗品、付属品等は対象外となります。
送料	無料（北海道・沖縄県・離島を除く）車上渡しにつき。
備考	こちらは受注生産品になります。納期をご確認下さい。メーカー（ホシザキ）工場直送品。販売価格には、搬入費等は含まれておりません。別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。こちらは業務用製品となりますので、排水設備が必要となります。