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シャンベルタンクロドベーズグランクリュ [2021]オリヴィエバーンスタイン（赤ワインブルゴーニュ）

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ジャンシス・ロビンソンを始めとする
海外ジャーナリストの注目を集める新世代ミクロネゴス

プルミエクリュ、グランクリュ、最高峰の畑にフォーカスした最高級ワインオリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年、ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。
ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュ（一級畑）とグラン・クリュ（特級畑）だけにフォーカスし、ファースト・ヴィンテージとなった2007年、10種類＝800ケースのワインを造りました。高樹齢の樹から採れるブドウは収穫量が限られているため、生産量はごく僅かです。元々、バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちに、その魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。
2002年に短期間アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。ここで造られたワインは、パリの有名レストランなどで評判となり、その成功を基に、2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するため、ブルゴーニュに帰還しました。
ブドウという果実そのものを厳選し、その生育状況には細心の注意を払い、醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行います。
すべて特注のオークの新樽で熟成することにこだわり、濾過や清澄をせず、ワインは一本一本、丁寧に手で瓶に詰められています。

Information

オリヴィエ・バーンスタイン　Olivier BERNSTEIN
品名
シャンベルタンクロドベーズグランクリュオリヴィエバーンスタイン
ワイン名（原語）
Chambertin Clos de Beze Grand Cru Olivier Bernstein
タイプ
赤ワイン・フルボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
シャンベルタンと並ぶバーンスタインのトップ・キュヴェ樹齢60年のヴィエーユ・ヴィーニュ（古木）から生まれるバーンスタインのトップ・キュヴエ。よく熟して、洗練された力強い仕上がりです。香りはジュヴレらしく凝縮した黒系果実が中心で、この畑の特徴である優雅さをよく表しています。素晴らしい果実の酸味とマルベリーやダーク・フルーツの滑らかな味わいがバランスよく調和しながら、フレッシュでミネラル伴う素晴らしく長いフィニッシュへと続いていきます。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。