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ドメーヌトラペペールエフィスシャンベルタングランクリュ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ

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ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスは、1868年から6世代に渡りジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌです。

商品仕様・スペック

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ITEM INFORMATION
若木から90年を超える古木まで使用様々な要素が凝縮された味わい10年経って真価がみられるグラン・クリュ DOMAINE TRAPET PERE ET FILSCHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌトラペペールエフィスシャンベルタングランクリュ
ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス・シャンベルタン・グラン・クリュは、10年以上経たないとその真価を見ることは出来ないと言われる赤ワイン。畑は所有面積約2haのうち約1haを馬で耕作しています。1957～64年にブドウを植えた区画、1912年に植えた1番古い木のある区画、その他1945年と1985年と1992年に植えた3つの区画に分かれています。手摘みしたブドウを厳しく選別し、約50%を除梗します。2～3日間低温浸漬を行い、3～4週間かけてゆっくりアルコール醗酵。新樽率約50%の樫樽で15～18ヵ月熟成しています。
Tasting Note
太陽のようなシャペル・シャンベルタンと大地のようなラトリシエール・シャンベルタンの両方の要素を持っています。骨格がしっかりとし、様々な要素が凝縮された味わい。
生産者
生産地
生産年
品　種
テイスト
タイプ
内容量
土　壌
醸　造
提供温度
合うお料理