2008年長野県安曇野市にオープン。西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。長野県は『降水量が少ない』『日照量が長い』『昼夜の寒暖差が大きい』『水はけが良い』とブドウ栽培に適した自然条件を備え、ワイン用ブドウの生産量日本一を誇ります。自社畑は3.3ha、自社栽培品種は『シャルドネ』『ソーヴィニョン ブラン』『メルロー』『カベルネ ソーヴィニョン』の4種類です。年間製造量約8万本の中型ワイナリーです。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 （税込））。
| ITEM INFORMATION | |
|---|---|
| カシス、ベリーの完熟感のある香りしなやかで旨味溢れるメルロー Azumino WineryMerlot Barrel Aging 安曇野ワイナリー株式会社メルロ 樽熟成 | |
| 「この土地は逆に水はけが良すぎるくらいの土壌なんです。」と栽培責任者の古川氏は淡々と語り始めました。川が横に流れる土手の近くの畑で砂利質の土壌であるため驚異的な水はけの良さが特徴です。これは世界的に見ても生育期に雨が多い日本でボルドー品種を育てるには有利に働きます。土壌の水はけの良さのおかげで樹が余分な水を吸い上げず、長い梅雨でも影響は限定的でした。晩熟のカベルネ ソーヴィニヨンは梅雨の後の天候回復で水不足となり、新梢（若い枝） が収穫前に枯れてしまうほど。日本の中でもかなり特異な環境の中で栽培していることがわかります。 | |
| Tasting Note | |
| 長野県で栽培されたメルロを原料に、13カ月間樽熟成させた、柔らかな渋みと酸味果実味のバランスが絶妙なミディアムボディの赤ワイン。 | |
| 生産者 | |
| 生産地 | |
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| 品 種 | |
| タイプ | |
| 内容量 | |
| 土 壌 | |
| 醸 造 | |
| 提供温度 |
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